De beste cocktailbar van Brussel: de signature cocktails van Akai

De beste cocktailbar van Brussel bevindt zich niet op straatniveau. Hij ligt 30 verdiepingen hoger, waar de skyline opengaat boven het Rogierplein en de bar vanaf 18u begint te schenken. Dit is Akai, een Japans restaurant en rooftop cocktailbar in één, en de cocktails zijn de reden waarom veel mensen terugkomen, ook wie voor het diner kwam.

De cocktails die de reputatie maakten

Sommige drankjes krijgen een cultstatus, en bij Akai is dat een paar gelukt. De Pornstar Martini is degene die iedereen bestelt, vodka, passievrucht, vanille en een glaasje prosecco ernaast, levendig en precies brutaal genoeg. We schonken er 6.288 in 2025 alleen al. De Espresso Martini en de Mojito volgen kort daarna, en de Lychee Martini werd stilletjes een favoriet bij wie van geurige, precieze drankjes houdt.

Dan is er die ene die mensen verrast: de Akai Martini, onze signature mocktail. Passievrucht, ananas, vanille en citrus, zonder alcohol en met volle smaak. Hij verkocht beter dan de meeste alcoholische cocktails op de kaart en was goed voor bijna een kwart van alle cocktail- en mocktailbestellingen in 2025. Het bewijs dat een groots drankje geen alcohol nodig heeft om het beste van de zaal te zijn.

Waar Japan de bar ontmoet

Wat Akai onderscheidt van elke andere cocktailbar in Brussel is de Japanse hand achter het glas, en achter de keuken. We bouwen onze signatures rond het Suntory gamma, Haku Vodka, Roku Gin, Toki Whisky, en rond sake. De Shiro Negroni vervangt gin door sake en umeshu tegen een droge vermout, lichter en aromatischer dan de klassieker. De Hakka combineert Haku Vodka met lychee, sake, kokos en passievrucht. De Tokyo Spritz brengt sake, cava, yuzu en soda samen voor iets fris en toegankelijk. Cocktails die je nergens anders op dezelfde manier vindt.

Meer dan een bar: dineren met uitzicht

Het decor doet de helft van het werk. Elke cocktail bij Akai komt met een panoramisch uitzicht over de hele Brusselse skyline, van de Belfius Toren tot de daken daarachter. Maar het glas is slechts de helft van de avond. Akai is een volwaardig Japans restaurant: een sushiselectie die velen als de beste van de stad beschouwen, warme deelgerechten, en desserts zoals de Matcha Tiramisu, allemaal gebouwd op Japans-mediterrane smaken. Kom bij zonsondergang voor een afterwork, schuif aan voor het diner, of arriveer laat wanneer de DJ de zaal opbouwt van donderdag tot zaterdag. Van de eerste slok tot het laatste bord laten de bar, de keuken en het uitzicht nooit los.

De beste cocktailbar van Brussel is ook een volwaardig Japans restaurant, een rooftop en een lounge. Reserveer een tafel voor het diner, of schuif aan de bar aan voor een drankje, in beide gevallen bestel je één cocktail en begrijp je waarom het over de bar gaat.

Elke dag open vanaf 18u. Keuken tot 23u, donderdag tot zaterdag tot middernacht, sushi tot 23u30. Reservering aanbevolen. Dresscode: verzorgde en elegante kledij.