Le meilleur restaurant bar à cocktails de Bruxelles

Le meilleur restaurant bar à cocktails de Bruxelles ne se trouve pas au niveau de la rue. Il est 30 étages plus haut, là où la skyline s'ouvre sur la Place Rogier et où le bar commence à servir dès 18h. C'est Akai — un restaurant japonais et un rooftop bar à cocktails à la fois — et les cocktails sont la raison pour laquelle beaucoup reviennent, même venus pour dîner.

Les cocktails qui ont fait la réputation

Certains verres deviennent cultes, et chez Akai quelques-uns y sont parvenus. Le Pornstar Martini est celui que tout le monde commande — vodka, fruit de la passion, vanille et un verre de prosecco à côté, vibrant et juste ce qu'il faut d'audacieux. Nous en avons servi 6 288 rien qu'en 2025. L'Espresso Martini et le Mojito suivent de près, et le Lychee Martini est devenu discrètement un favori des amateurs de verres parfumés et précis.

Puis il y a celui qui surprend : l'Akai Martini, notre mocktail signature. Fruit de la passion, ananas, vanille et agrumes, zéro alcool et tout le goût. Il s'est mieux vendu que la plupart des cocktails alcoolisés de la carte, représentant près d'un quart de toutes les commandes de cocktails et mocktails en 2025. La preuve qu'un grand verre n'a pas besoin d'alcool pour être le meilleur de la salle.

Là où le Japon rencontre le bar

Ce qui distingue Akai de tout autre bar à cocktails de Bruxelles, c'est la main japonaise derrière le verre — et derrière la cuisine. Nous construisons nos signatures autour de la gamme Suntory — Haku Vodka, Roku Gin, Toki Whisky — et autour du saké. Le Shiro Negroni remplace le gin par du saké et de l'umeshu sur un vermouth sec, plus léger et plus aromatique que le classique. Le Hakka superpose la Haku Vodka au litchi, au saké, à la noix de coco et au fruit de la passion. Le Tokyo Spritz réunit saké, cava, yuzu et soda pour quelque chose de frais et facile. Des cocktails que vous ne trouverez nulle part ailleurs préparés de la même façon.

Plus qu'un bar : dîner avec vue

Le décor fait la moitié du travail. Chaque cocktail chez Akai arrive avec une vue panoramique sur toute la skyline bruxelloise, de la Tour Belfius aux toits au-delà. Mais le verre n'est que la moitié de la soirée. Akai est un véritable restaurant japonais : une sélection de sushis que beaucoup considèrent comme la meilleure de la ville, des plats chauds à partager, et des desserts comme le Matcha Tiramisu, le tout construit sur des saveurs nippo-méditerranéennes. Venez au coucher du soleil pour un afterwork, installez-vous pour le dîner, ou arrivez tard quand le DJ fait monter l'ambiance du jeudi au samedi. De la première gorgée à la dernière assiette, le bar, la cuisine et la vue ne faiblissent jamais.

Le meilleur restaurant bar à cocktails de Bruxelles est aussi un véritable restaurant japonais, un rooftop et un lounge. Réservez une table pour dîner, ou installez-vous au bar pour un verre — dans tous les cas, commandez un cocktail et vous comprendrez pourquoi c'est du bar qu'on parle.

Ouvert tous les jours dès 18h. Cuisine jusqu'à 23h — du jeudi au samedi jusqu'à minuit — sushis jusqu'à 23h30. Réservation recommandée. Dress code : tenue soignée et élégante.