REWIND by Akai : le dîner 70s, 80s & 90s au-dessus de Bruxelles

Chaque jeudi · Dîner dès 18h · DJ dès 21h · 30ème étage, Cardo Brussels Hotel

Il existe un sentiment très particulier qui accompagne une chanson qu'on croyait avoir oubliée. Il arrive quelque part entre la première et la deuxième note — une chaleur, un éclair de quelque chose de réel, la certitude soudaine de savoir où on était la première fois qu'on l'a entendue. REWIND by Akai a été construit autour de ce sentiment.

Chaque jeudi soir, au 30ème étage du Cardo Brussels Hotel, Akai transforme son rooftop japonais-méditerranéen en quelque chose de plus rare qu'une simple réservation. Il devient une bande-son. Une soirée avec son propre tempo. Un repas qui bouge.

Comment la soirée se déroule

REWIND n'est pas une fête avec de la nourriture en marge. C'est une soirée complète avec son propre rythme, soigneusement orchestrée du premier plat jusqu'à la dernière chanson.

Dès 18h, la cuisine ouvre et une playlist de ballades 70s, 80s & 90s donne le ton — chaleureuse, intime, nostalgique. Le cadre idéal pour un apéritif ou une première assiette au-dessus des toits de Bruxelles.

À 20h, le DJ résident Gally prend les platines. Son set puise principalement dans les années 70 et 80 — l'âge d'or du vinyle. Pensez Bowie, Prince, Chic, Blondie. La musique devient l'invitée d'honneur.

À partir de 22h, le volume monte et le rooftop révèle toute son énergie. REWIND devient la destination du jeudi soir la plus inattendue de Bruxelles.

Les dernières commandes de sushis sont à 23h30 — la cuisine ferme son comptoir à cette heure-là, planifiez votre soirée en conséquence. La cuisine complète ferme à minuit. La musique, elle, continue jusqu'au bout de la nuit.

Cuisine japonaise, vue panoramique & un menu taillé pour la soirée

REWIND se tient à Akai Brussels — un restaurant japonais-méditerranéen haut de gamme au 30ème étage du Cardo Hotel. Les vues sont panoramiques. Un jeudi soir par beau temps, Bruxelles se déploie dans toutes les directions sous vos pieds — un panorama que très peu de restaurants en Belgique peuvent offrir.

Mais Akai ne mise pas uniquement sur l'altitude. La cuisine est la raison pour laquelle les clients reviennent.

Chaque poisson au menu arrive frais chaque matin. Les sushis — nigiri, maki et rolls signature confectionnés avec du poisson sourcé le matin même — comptent parmi les meilleurs que vous trouverez à Bruxelles. En parallèle du comptoir à sushis, la carte complète est disponible tout au long du service : assiettes japonaises-méditerranéennes construites autour de la précision, de la texture et d'ingrédients honnêtes. Petites assiettes, plats à partager, une cuisine qui tient la comparaison même quand la vue est en concurrence pour votre attention.

Le bar propose une sélection de sakés, de whiskies japonais et de cocktails pensés pour une longue soirée du jeudi au-dessus de la ville.

DJ Gally & la musique

Au cœur de REWIND, il y a son DJ résident, Gally. Son set navigue entre le soul et le funk des années 70, la synth-pop et la new wave des années 80, et l'énergie euphorique des années 90. Ce n'est pas de la musique d'ambiance. C'est l'architecture de la soirée.

De 18h à 20h, une playlist de ballades habille la salle — plus douce, plus intime, faite pour la conversation autour d'un dîner. À 20h, Gally entre en scène. À 22h, le rooftop est devenu quelque chose que vous ne trouverez pas facilement un jeudi à Bruxelles, ni ailleurs.

Pourquoi REWIND ?

Bruxelles possède des restaurants exceptionnels. Des rooftops. Des salles de concerts. Ce qu'elle avait rarement jusqu'ici, c'est les trois réunis au même endroit — exécutés avec l'exigence qu'Akai applique à tout ce qu'il fait.

REWIND est né d'une conviction simple : que la musique des années 70, 80 et 90 mérite mieux qu'une playlist sur une appli de streaming. Elle mérite une salle, une vraie sono, un public qui se souvient — et une cuisine à la hauteur de l'occasion.

Le 30ème étage du Cardo Hotel est devenu, le jeudi soir, la table la plus singulière de la ville. Au-dessus des toits, au-dessus du bruit, au-dessus de l'ordinaire.

Informations pratiques

Quand : Chaque jeudi, dès mars 2026 Dîner dès : 18h DJ dès : 20h jusqu'au bout de la nuit Dernières commandes sushis : 23h30 Fermeture cuisine : Minuit Où : Akai Brussels — 30ème étage, Cardo Brussels Hotel, Bruxelles Réservations : www.akaibrussels.com

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